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Assistant(e) chef de produits Sucré et Salé - Alternance/stage

  • Sèvres, 92310

  • Alternance

  • 02/09/2024

Description

Nous sommes à la recherche d'un Assistant(e) chef de produits Sucré et Salé – stage 6 mois ou alternance (1 ou 2 ans) à partir de septembre 2024.

Depuis 1682, la maison DALLOYAU a construit sa renommée autour de la gastronomie, de l’excellence du gout et du savoir-recevoir. Nos chefs exécutifs et leurs équipes travaillent au quotidien pour fabriquer l’ensemble des produits d’exception au sein de l’atelier culinaire de Sèvres (92).

3 activités principales animent nos collaborateurs : les plateaux repas pour les entreprises, l’évènementiel avec les réceptions prestigieuses ou les diners assis aussi bien pour les particuliers que pour les entreprises, et une offre adaptée aux boutiques/restaurants ou partenaires restaurateurs. La majorité de l’offre est également disponible sur le site E-commerce de l’entreprise.

L’offre produits, très large et haut de gamme, vise à satisfaire l’ensemble des canaux de distribution de la Maison : déjeuners d’affaire haut de gamme, offre pour la sous-traitance, macarons, haute pâtisserie, épicerie fine, traiteur prestige, pièces cocktail, animations culinaires, repas assis.

Cette combinaison multi-canal, unique en France, garantit la richesse et l’audace de la Maison depuis sa création.

Si vous êtes passionné(e) par votre métier, et en quête d’une nouvelle aventure, vous êtes la personne qu’il nous faut !

Mission

Vos missions principales :

  • Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre des plans de marketing produit et d'achat pour les différentes gammes de produits au rythme des cartes de saison et des temps forts du calendrier commercial (Noël, Pâques, fête des mères, …)

  • Effectuer une veille concurrentielle pour identifier les tendances du marché et les opportunités d'achat et être force de proposition sur l’ensemble du mix marketing.

  • Collaborer avec les équipes de production et les chefs pour concevoir de nouveaux produits en adéquation avec les attentes des consommateurs.

  • Contribuer à la mise en place de la PLV, du merchandising et des campagnes publicitaires et de promotions pour les produits en lien direct avec la directrice artistique

Les attentes du profil :

  • Être en mesure de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec les différents services de l'entreprise

  • Avoir une bonne capacité d'analyse et de synthèse pour comprendre les données et les chiffres de marché

  • Bonne maîtrise du pack office

  • Être créatif(ve) et innovant(e) pour proposer des idées nouvelles et des produits attractifs pour les consommateurs

  • Être curieux(se) et intéressé(e) par le domaine de la gastronomie

  • Capacité à travailler de manière autonome, tout en respectant les délais et les objectifs fixés 

·        Dynamique, rigoureux(se)

Profil

Profil recherché :

  • Étudiant(e) en dernière année de master issu(e) d’école de commerce ou d’ingénieur Agro

Entreprise : DALLOYAU

Localisation : Sèvres (92)

Type de contrat et durée : stage 6 mois ou alternance (1 ou 2 ans)